خوراک میں اضافہ انسانی جسم کے لیے نقصان دہ ہے۔

جب ہم فوڈ ایڈیٹیو کے بارے میں بات کرتے ہیں، تو ہم زیادہ سنجیدہ ہو جاتے ہیں کیونکہ ہم نے غیر قانونی additives اور فوڈ ایڈیٹیو کے تصورات کو الجھا دیا ہے۔ کھانے کی اشیاء پر کچھ غیر قانونی اضافے کو مورد الزام ٹھہرانا صریحاً غیر منصفانہ ہے۔ فوڈ ایڈیٹیو کی تیاری اور استعمال کو ریگولیٹ کرنے کے عمل میں، متعلقہ محکمے کمپاؤنڈ فوڈ ایڈیٹیو بنانے کے لیے ناقابل خوردنی مادوں کے استعمال پر سختی سے پابندی عائد کریں گے، غیر معیاری لیبلز اور نامعلوم ذرائع کے ساتھ فوڈ ایڈیٹیو نہیں خریدیں گے، اور سختی سے چھان بین کریں گے اور ان سے نمٹیں گے۔ دائرہ کار اور حد سے باہر کھانے کی اضافی اشیاء کا غلط استعمال۔

جس چیز پر سختی سے کریک ڈاؤن کرنے کی ضرورت ہے وہ ہے خوراک میں غیر قانونی اضافہ۔ جس چیز کو فوری طور پر معیاری بنانے کی ضرورت ہے وہ ہے فوڈ ایڈیٹیو کی تیاری اور استعمال۔ کھانے میں اضافے کے ساتھ کچھ مسائل ہیں، جیسے نامعلوم ذرائع یا غلط مواد۔ سب سے زیادہ ممکنہ مسئلہ بدسلوکی ہے۔

ماہرین عوام کو یاد دلاتے ہیں کہ فوڈ ایڈیٹیو سے گھبرانے کی ضرورت نہیں ہے۔ متعلقہ قومی معیارات کے آنے کے ساتھ، کھانے کی اشیاء کی پیداوار اور استعمال زیادہ معیاری ہو جائے گا۔ بلاشبہ، ہمیں اپنے تحفظ سے متعلق آگاہی کو مضبوط کرنا چاہیے اور کھانے کی حفاظت کے بارے میں مزید جاننا چاہیے، خاص طور پر بہت زیادہ چمکدار رنگ، بہت مضبوط ذائقہ اور غیر معمولی ذائقہ والا کھانا نہ خریدیں۔

کھانے کے اضافے کی اقسام کیا ہیں؟

1. حفاظتی اشیاء - عام طور پر استعمال ہونے والے سوڈیم بینزویٹ، پوٹاشیم سوربیٹ، سلفر ڈائی آکسائیڈ، لیکٹک ایسڈ وغیرہ ہیں۔ یہ جام اور کینڈی والے پھلوں کی فوڈ پروسیسنگ میں استعمال ہوتے ہیں۔

2. اینٹی آکسیڈینٹ - پرزرویٹوز کی طرح، کھانے کی شیلف زندگی کو بڑھا سکتے ہیں۔ عام طور پر استعمال کیا جاتا ہے طول و عرض C اور مختلف طول و عرض C۔

3. Colorants - عام طور پر استعمال ہونے والے مصنوعی روغن میں carmine، amaranth، lemon yellow، indigo وغیرہ شامل ہیں۔

4. گاڑھا کرنے والا اور سٹیبلائزر - یہ منجمد کھانے جیسے آئس کریم کے نرم اور ڈھیلے بافتوں کی ساخت کو زیادہ دیر تک برقرار رکھ سکتا ہے۔

5. بلکنگ ایجنٹ - عام طور پر استعمال ہونے والے بلکنگ ایجنٹوں میں سوڈیم بائی کاربونیٹ، امونیم بائک کاربونیٹ، کمپوزٹ بلکنگ ایجنٹ وغیرہ شامل ہیں۔

6. سویٹینرز - عام طور پر استعمال ہونے والے مصنوعی مٹھاس میں سیکرین سوڈیم، سائکلیمیٹ وغیرہ شامل ہیں۔

7. کھٹے ذائقے کے ایجنٹ - عام طور پر استعمال ہونے والے سائٹرک ایسڈ، ٹارٹرک ایسڈ، مالیک ایسڈ، لیکٹک ایسڈ وغیرہ۔

8. سفید کرنے والا ایجنٹ - آٹے میں چینی کھانے کی زیادہ سے زیادہ قابل اجازت خوراک 0.06 گرام فی کلوگرام ہے۔ مئی 2011 میں، چین نے سفید کرنے والے ایجنٹ کے طور پر بینزول پیرو آکسائیڈ پر پابندی لگا دی۔

9. مصالحے - مختلف ذائقوں کی چاکلیٹ اکثر صارفین کھاتے ہیں۔ پیداوار کے عمل میں مختلف مصالحے بڑے پیمانے پر استعمال ہوتے ہیں، جس کی وجہ سے ان کے مختلف ذائقے ہوتے ہیں۔

کیا غذائی اجزاء انسانی جسم کے لیے نقصان دہ ہیں؟

آیا فوڈ ایڈیٹیو انسانی جسم کے لیے نقصان دہ ہے اس کا فیصلہ ایسے عوامل کے مطابق کرنے کی ضرورت ہے کہ آیا فوڈ ایڈیٹیو نارمل اور قانونی ہے اور اس میں اضافہ کی مقدار۔ اگر فوڈ ایڈیٹو قانونی ہے اور اضافی مقدار معیاری حد کے اندر ہے، تو یہ عام طور پر انسانی جسم کو نقصان نہیں پہنچائے گی۔ تاہم، اگر اضافی غیر قانونی یا ضرورت سے زیادہ ہے، تو یہ انسانی جسم کو نقصان پہنچانا اور یہاں تک کہ فوڈ سیفٹی کے سنگین حادثات کا سبب بننا آسان ہے۔

بہت سے کھانے کی اضافی چیزیں ہیں، جیسے تیزاب، الکلی، نمک، ڈھیلا کرنے والا ایجنٹ، اینٹی آکسیڈینٹ، synergist، وغیرہ، اگر فوڈ ایڈیٹیو کی اقسام اور مقدار قومی معیارات پر پورا اترتی ہیں، تو ان کا انسانی جسم پر معقول اثر نہیں پڑے گا۔ کھپت کی حد. کیونکہ اضافی اشیاء پر مشتمل کھانا کھانے کے بعد انسانی جسم انہیں پیشاب کے ذریعے خارج کر سکتا ہے۔

اگر فوڈ ایڈیٹیو قومی فوڈ سیفٹی قانون کی دفعات کی خلاف ورزی کرتا ہے، جیسے کہ غیر قانونی قسم یا ضرورت سے زیادہ اضافہ، تو یہ انسانی جسم کو نقصان پہنچانا آسان ہے، جیسے معدے کی تکلیف۔

1. معدے کی تکلیف: ضرورت سے زیادہ کھانے کی اشیاء کو انسانی جسم کے ذریعے میٹابولائز کرنا مشکل ہے، اور ضرورت سے زیادہ استعمال معدے کے رد عمل کا سبب بنتا ہے، جیسے متلی اور الٹی؛

2. دیگر: کھانے کی اضافی اشیاء کا زیادہ استعمال، اگر طویل مدتی ضرورت سے زیادہ استعمال کیا جائے تو، انسانی جسم کے اہم اعضاء، جیسے جگر، گردے، تلی وغیرہ کو بھی نقصان پہنچا سکتا ہے، اور نشوونما میں رکاوٹ، جذباتی تحریک، اور دیگر منفی حالات، اور کینسر کے خطرے میں اضافہ.

چین یہ شرط رکھتا ہے کہ فوڈ ایڈیٹیو کا استعمال درج ذیل اصولوں پر عمل کرے:

1. فوڈ ٹاکسیکولوجی سیفٹی ایویلیویشن کے مطابق، اس کے استعمال کی حد کے اندر طویل مدتی استعمال انسانی جسم کے لیے نقصان دہ ہے۔

2. یہ کھانے کی حسی، جسمانی، کیمیائی اور غذائیت کو متاثر نہیں کرتا ہے۔

3. استعمال کے لیے صحت کے معیارات اور معیار کے معیارات ہیں۔

4. معائنہ کے واضح طریقے ہیں۔

5. کھانے کی بدعنوانی یا ملاوٹ، ملاوٹ یا جعلسازی کو چھپانے کی اجازت نہیں ہے۔

6. اسے حفظان صحت کے لائسنس یا اہلیت کے سرٹیفکیٹ کے بغیر آلودہ اور خراب ہونے والے کھانے کی اشیاء کو چلانے اور استعمال کرنے کی اجازت نہیں ہے۔

7. اثر تک پہنچنے کے بعد، اسے پروسیسنگ، کھانا پکانے یا ذخیرہ کرنے کے بعد تباہ یا ختم کر دیا جائے گا، اور اگر اسے انسانی جسم میں نہ لیا جائے تو یہ زیادہ محفوظ ہوگا۔

ہماری کمپنی اعلیٰ معیار کا غذائی خام مال، دواسازی کا خام مال، اور اعلیٰ معیار کے فوڈ ایڈیٹیو فراہم کر سکتی ہے۔ اگر آپ دلچسپی رکھتے ہیں، تو براہ مہربانی ہم سے بروقت رابطہ کریں۔