الکلائیڈز بہت سے پودوں میں موجود ہوتے ہیں، مثال کے طور پر، جب ہم شکرقندی خریدتے ہیں، تو ان کو چھیلنے کے بعد ہمیں اپنے ہاتھوں پر خارش محسوس ہوتی ہے۔ اگر ہمارے ہاتھ چہرے، گردن اور دیگر حصوں کو چھوتے ہیں تو وہ انتہائی خارش اور جلد سرخ ہو جاتے ہیں۔ یہ تب ہوتا ہے جب جلد یام کے فعال اجزاء کے ساتھ رابطے میں آتی ہے، بشمول الکلائیڈز۔ اس مقام پر تھوڑا سا سرکہ لگائیں اس سے جلد کی خارش دور ہو جائے گی۔
الکلائڈز ایک کیمیائی جزو ہیں جو جانداروں میں پایا جاتا ہے۔ الکلائڈز میں پودوں کے الکلائڈز پر مشتمل ہونا چاہئے، اور الکلائڈز، کیمیائی اجزاء جیسے فلیوونائڈز اور سیپوننز، ایک بڑا گروپ ہیں۔ پودوں کے نچوڑ کیمیائی اجزاء کا حوالہ نہیں دیتے ہیں، بلکہ مرکبات۔ عام طور پر پودوں سے الکلائیڈز، پلانٹ سیپوننز، فلیوونائڈز اور دیگر کیمیائی اجزا نکالے جا سکتے ہیں۔
الکلائیڈز کی بہت سی قسمیں ہیں، اور واضح ڈھانچے والے الکلائڈز کو ان کی کیمیائی ساخت کے مطابق درجنوں اقسام میں تقسیم کیا جا سکتا ہے، اور ان کی بنیادی مشترکات حسب ذیل ہیں:
(1) شکل والے خالص الکلائڈز، جن میں سے زیادہ تر کرسٹل کے ٹھوس ہیں اور کچھ بے ساختہ پاؤڈر ہیں۔ کچھ آکسیجن سے پاک عناصر کمرے کے درجہ حرارت پر مائع ہوتے ہیں، جیسے نیکوٹین اور ہیملاک۔
(2) رنگ - کچھ بے رنگ مرکبات ہیں، کچھ رنگین مرکبات ہیں، جیسے بربیرین پیلا ہے۔
(3) گند الکلائیڈز یا ان کے نمکیات عام طور پر کڑوے ہوتے ہیں اور ان میں بدبو نہیں ہوتی۔
(4) تیزابیت والے زیادہ تر الکلائڈز الکلائن طریقے سے رد عمل ظاہر کرتے ہیں، جو سرخ لٹمس پیپر کو نیلا کر سکتے ہیں۔ کچھ الکلائڈز غیر جانبداری میں انتہائی کمزور ہیں۔ بنیادی نائٹروجن ایٹموں کے علاوہ، انفرادی مالیکیولز میں تیزابی گروپ بھی ہوتے ہیں، جیسے فینولک ہائیڈروکسیل گروپس یا کاربوکسائل گروپس، اس لیے وہ ایسڈ بیس امفوٹیرک ہوتے ہیں، جیسے مورفین اور آرکولین۔
(5) حل پذیری-حیاتیاتی الکلائڈز کو پانی میں گھلنشیل الکلائڈز اور پانی میں گھلنشیل الکلائڈز میں تقسیم کیا جا سکتا ہے، جن میں سے زیادہ تر پانی میں حل نہ ہونے والے جاندار ہیں۔ وہ پانی میں گھلنشیل اور ناقابل حل ہوتے ہیں، لیکن نامیاتی ایجنٹوں جیسے کلورین کی چوٹ، ایتھر، ایتھنول، ایسیٹون وغیرہ میں تحلیل ہو سکتے ہیں، اور نمکیات پیدا کرنے کے لیے پتلا تیزاب کے آبی محلول میں بھی تحلیل ہو سکتے ہیں۔ الکلائڈ نمکیات نامیاتی سالوینٹس کی نسبت پانی میں زیادہ گھلنشیل ہوتے ہیں۔ یہ خاصیت بڑے پیمانے پر الکلائڈز کو نکالنے، الگ کرنے اور صاف کرنے میں استعمال ہوتی ہے۔
(6) ورن کا رد عمل - الکلائڈز بہت سے ری ایجنٹس (زیادہ تر دھاتی نمکیات اور میکرومولیکولر ایسڈ) کے لئے حساس ورن کا رد عمل رکھتے ہیں۔ عام طور پر استعمال ہونے والے الکلائیڈ ریجنٹ میں آئوڈین ریجنٹ، پوٹاشیم مرکیورک آئوڈائڈ ریجنٹ، پوٹاشیم آئوڈائڈ ریجنٹ، مرکیورک کلورائد ریجنٹ، ٹینک ایسڈ ریجنٹ، پکرک ایسڈ ریجنٹ، کاپر مولبڈک ایسڈ ریجنٹ، سلیکوٹنگسٹک ایسڈ اور سلیکوٹنگسٹک ایسڈ ریجنٹ شامل ہیں۔ الکلائڈ ورن کے عمل میں، ہمیں پروٹین اور دیگر اجزاء کی مداخلت پر توجہ دینی چاہیے۔ جب وہ کچھ ری ایجنٹس سے ملتے ہیں تو بہت سے الکلائڈز مختلف واضح رنگ کی تبدیلیاں پیدا کر سکتے ہیں۔ عام طور پر استعمال ہونے والے الکلائیڈ کلر ڈویلپرز میں مرتکز سلفیورک ایسڈ، مرتکز نائٹرک ایسڈ، مرتکز سلفرک ایسڈ محلول جس میں تھوڑی مقدار میں فارملڈہائیڈ، مرتکز سلفورک ایسڈ محلول جس میں امونیم مولیبڈیٹ کی تھوڑی مقدار ہوتی ہے، اور 5% امونیم وینڈیٹ پر مشتمل مرتکز سلفورک ایسڈ محلول۔
(7) آپٹیکل گردش - زیادہ تر الکلائڈز میں آپٹیکل گردش ہوتی ہے، اور ان میں سے اکثر آپٹیکل گردش کو چھوڑ دیتے ہیں۔
(8) اتار چڑھاؤ - زیادہ تر الکلائڈز عام دباؤ میں غیر مستحکم نہیں ہوتے ہیں اور انہیں پانی کے بخارات سے کشید نہیں کیا جا سکتا۔ انفرادی مستثنیات، جیسے ایفیڈرین۔
آخر میں، الکلائڈز نائٹروجن پر مشتمل نامیاتی مرکبات کی ایک کلاس ہیں جو عام طور پر ایک جیسی خصوصیات رکھتے ہیں اور اکثر مضبوط یا خاص حیاتیاتی سرگرمیاں رکھتے ہیں۔ وہ بہت سی چینی جڑی بوٹیوں کی دوائیوں میں فعال اجزاء ہیں۔ اب تک، لوگوں کی طرف سے الگ تھلگ 2000 سے زیادہ الکلائیڈز کی اکثریت پودوں سے آتی ہے، اس لیے انہیں اکثر "پلانٹ الکلائیڈز" کہا جاتا ہے۔ تقریباً تمام الکلائڈز مرکبات کے ہیٹروسائکلک گروپ سے تعلق رکھتے ہیں، جن میں پیچیدہ سالماتی ڈھانچے ہوتے ہیں۔ ان کی بنیادی ساخت میں C، H، O، N، اور نائٹروجن ایٹم زیادہ تر رنگ میں ہوتے ہیں۔ کچھ میں غیر آکسیجن پر مشتمل عناصر بھی ہوتے ہیں، جیسے کہ آرکولین، نیکوٹین، ریسویراٹرول وغیرہ۔
الکلائیڈز عام طور پر پودوں کے سیل سیپ میں مختلف نامیاتی تیزابوں کے ساتھ مل کر نمکیات بناتے ہیں، جیسے کہ افیون میں مارفین اور پاپاویرک ایسڈ؛ سنکونا کے درختوں کی چھال میں موجود کوئینائن ٹینک ایسڈ سے منسلک ہوتا ہے۔ دیگر الکلائڈز جیسے ٹینیٹس، آکسیلیٹس، سائٹریٹ، ٹارٹریٹ، میلیٹ وغیرہ زیادہ عام ہیں۔ الکلائڈز بڑے پیمانے پر dicotyledonous پودوں میں موجود ہیں، monocotyledonous پودوں میں کم عام ہیں، اور مخروطی اور cryptogamous پودوں میں کم عام ہیں۔ Papaveraceae، Solanaceae، Fanghexiaceae، Rubiaceae، Ranunculaceae، Berberidaceae، Leguminosae، Oleander اور Lycoriaceae کے پودے خاص طور پر حیاتیاتی مرکبات سے بھرپور ہیں۔ متعلقہ پودوں میں اکثر ایک جیسی یا ایک جیسی کیمیائی ساخت کے ساتھ الکلائیڈز ہوتے ہیں۔ ایک پودے میں اکثر ایک سے زیادہ الکلائیڈ ہوتے ہیں، اور ایک ہی پودے کے مختلف حصوں کا مواد مختلف ہوتا ہے۔ مثال کے طور پر، کیمپٹوتھیکا ایکومیناٹا کی جڑوں، تنوں، چھال، پتوں اور پھلوں میں کیمپٹوتھیسن کا مواد مختلف ہوتا ہے، جس میں سب سے زیادہ مواد جڑوں میں ہوتا ہے۔ سال کے دوران، پودوں میں موجود الکلائڈز کی مقدار اکثر ترقی کے مختلف مراحل میں مختلف ہوتی ہے۔ پودوں کے اعضاء میں الکلائیڈز کا مواد بہت کم ہے، عام طور پر 1% سے کم، لیکن کچھ زیادہ سے زیادہ 10-15% تک پہنچ سکتے ہیں، جیسے سنہری تیتر کی چھال۔