ایلڈر بیری پاؤڈرایک غذائیت سے بھرپور دواؤں کا پودا سمجھا جاتا ہے۔ مصنوعات بنیادی طور پر پاؤڈر، نچوڑ، گولیاں اور کیپسول کی شکل میں کھائی جاتی ہیں۔ بزرگ بیری کے استعمال کے اہم فوائد میں قوت مدافعت کو بہتر بنانا، دل کی صحت کو بڑھانا، جلد کی صحت کو فروغ دینا، اور ہاضمہ اور سانس کی صحت کو بہتر بنانا شامل ہیں۔ صحت کے مختلف فوائد کی وجہ سے، سپلائرز مختلف بزرگ بیری مصنوعات شروع کر رہے ہیں، جس کے نتیجے میں مارکیٹ میں اضافہ ہوا ہے۔
بزرگ بیری کے اہم اجزاء اور اثرات
بلیک ایلڈر بیری کا عرقAdoxaceae خاندان میں Elderberry کا پھل ہے، جس کا رنگ گہرا جامنی ہے۔ اصل میں Lonicera خاندان سے تعلق رکھتا ہے، اسے Adoxaceae خاندان کے دیگر پودوں کے ساتھ جینیاتی اور مورفولوجیکل موازنہ کی وجہ سے دوبارہ درجہ بندی کیا گیا ہے۔
ایلڈر بیری کے پودے کے عرقاینتھوسیانز کا ایک بھرپور ذریعہ ہے، جس میں کئی قسم کے اینتھوسیانز ہوتے ہیں۔ ان میں، سب سے زیادہ کثرت cyanidin-3-glucoside (C3G) ہے، جو کہ anthocyanins کا ایک monomer ہے۔ لہذا، یہ اکثر ایلڈر بیری کی مصنوعات کے لیے ایک فعال انشانکن مادہ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے تاکہ عین مطابق مواد کی انشانکن ہو۔ ایک اور قسم cyanidin-3-Sangbu disaccharide (C3Samb) ہے، جو ceramidase سے منسلک ہو سکتی ہے اور ceramidase کی سرگرمی کو روک سکتی ہے، جو انفلوئنزا وائرس کی سطح کا ایک گلائکوپروٹین ہے۔
ایلڈر بیری میں بڑی مقدار میں قوت مدافعت بڑھانے والے اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں، جن میں وٹامن اے، وٹامن بی، اور وٹامن سی شامل ہیں۔ یہ اینٹی آکسیڈنٹس انسانی جسم کے اندرونی بافتوں کے آکسیڈیٹیو تناؤ کے ردعمل کو کم کر سکتے ہیں، اس طرح ایک صحت مند مدافعتی نظام کو برقرار رکھنے میں مدد کرتے ہیں۔
ایلڈر بیری کولیسٹرول میں ایل ڈی ایل کے آکسیکرن کو بھی کم کر سکتی ہے، ایتھروسکلروسیس کے خطرے کو کم کر سکتی ہے، اور بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد کر سکتی ہے۔ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ بزرگ بیری لائسوسومل انزائمز کی سرگرمی کو بڑھا سکتی ہے، لپڈ آکسیڈیشن مصنوعات کی پیداوار کو کم کر سکتی ہے، اور مائیلوپرو آکسیڈیز کی سرگرمی کو کم کر سکتی ہے (بلند سطح دل کی بیماری کا خطرہ بڑھاتی ہے)۔
اس کے علاوہ، بزرگ بیری تناؤ کو کم کرنے کے لیے ثابت ہوا ہے۔ رضاکاروں کے ایک گروپ نے پایا کہ روزانہ 10 دن تک مرتکز بزرگ بیری کا جوس پینے اور معلوم تناؤ کے نشانات کی پیمائش کرنے کے بعد، تمام اشارے بہتر ہوئے۔ مطالعہ نے یہ بھی ظاہر کیا کہ زبردست جسمانی سرگرمی سے بحالی کا وقت نمایاں طور پر کم کیا گیا تھا۔
کیا Elderberry کے کوئی مضر اثرات ہیں؟
ایلڈر بیری کا خام مالاس کے کچھ ممکنہ فوائد ہیں، لیکن اس کے استعمال سے کچھ خطرات بھی ہوتے ہیں۔ چھال، ناپختہ بیر اور بیجوں میں لیکٹینز نامی مادے کی تھوڑی مقدار ہوتی ہے، جو بہت زیادہ استعمال کرنے پر پیٹ میں تکلیف کا باعث بنتی ہے۔
اس کے علاوہ، دیبزرگ بیری پلانٹاس میں سائانوسائیڈ نامی مادہ ہوتا ہے جو بعض صورتوں میں سائینائیڈ خارج کرتا ہے جو کہ بادام اور بادام میں پایا جانے والا زہریلا مادہ بھی ہے۔ ہر 100 گرام تازہ بیر میں 3 ملی گرام سائینائیڈ ہوتا ہے، اور ہر 100 گرام تازہ پتوں میں 3-17 ملی گرام سائینائیڈ ہوتا ہے، جو کہ 130 پاؤنڈ (60 کلوگرام) لوگوں کے لیے متوقع مہلک خوراک کا 3 فیصد ہے۔ تاہم، تجارتی تیاریوں اور پکی ہوئی بیریوں میں سائینائیڈ نہیں ہوتا، اس لیے ان مادوں کے استعمال سے اموات کی کوئی اطلاع نہیں ہے۔ کم پکے ہوئے بیر، پتے، چھال، یا جڑیں کھانے کی علامات میں متلی، الٹی اور اسہال شامل ہیں۔
بیریوں میں پائے جانے والے زہریلے مادوں کو پکانے کے ذریعے محفوظ طریقے سے ہٹایا جا سکتا ہے، لیکن بڑے درختوں کی شاخیں، چھال یا پتے کھانا پکانے یا رس نکالنے کے لیے استعمال نہیں کیے جا سکتے۔ استعمال کرنے سے پہلے، یہ یقینی بنانا ضروری ہے کہ تمام چھال یا پتیوں کو ہٹا دیا جائے.
حاملہ یا دودھ پلانے والی خواتین کے لئے بزرگ بیری کا استعمال کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے، اگرچہ ان افراد کے درمیان منفی واقعات کی کوئی رپورٹ نہیں ہے، اس کی حفاظت کی تصدیق کرنے کے لئے کافی ڈیٹا نہیں ہے.
اس مضمون میں معلومات انٹرنیٹ سے آتی ہیں اور علاج کے مشورے یا سرمایہ کاری کے مشورے کے طور پر استعمال نہیں ہوتی ہیں۔ اگر اس مضمون کا آپ کے حقوق اور مفادات پر اثر ہے یا آپ اس پروڈکٹ میں دلچسپی رکھتے ہیں، تو براہ کرم ہم سے بروقت رابطہ کریں تاکہ ہم آپ کو مزید مدد فراہم کر سکیں